Vini Lazio

Cesanese di Olevano Romano

Invecchiamento: il periodo di invecchiamento per il Cesanese di Olevano Romano varia da 1 a 3 anni;
Gradazione alcolica: la gradazione alcolica minima č di 12 gradi;
Vitigni: cesanese per almeno il 90%.

La zona in cui viene prodotto comprende i comuni di Olevano Romano e parte di Genazzano; nella provincia di Roma.
Nonostante la vendita dei vini nel Lazio sia sempre stata molto elevata; ultimamente i vini della zona stanno avendo un calo di vendite; perciņ si stanno tentando nuove sperimentazioni per mettere sul mercato nuovi vini in modo da far rivalutare i prodotti locali.