Cinque Terre

Le Cinque Terre sono uno degli ambienti viticoli più spettacolari e affascinanti del mondo. Sul territorio le viti si allineano su vertiginosi gradini sostenuti da muri a secco che i contadini hanno colmato di terra trasportata a spalle, cesto dopo cesto. Le uve sono piantate in proporzione.

La vinificazione del Cinque Terre comprende uve Bosco (60%), Albarola e Vermentino (40%), ne nasce un vino bianco dal profumo sottile e delicato, di buona persistenza e finezza e con un sapore secco e fresco, leggero e costante. La gradazione è di 11 gradi è vino da bere giovane entro il primo anno.

Caratteristiche

    • Colore: Bianco

Accompagnamenti gastronomici

Il Cinque Terre va servito a una temperatura di 10-12 °C per accompagnare primi piatti liguri come le trenette al pesto, torte di verdura, frittura marinara, aragosta alla catalana, ripieni alla ligure, orata al cartoccio, triglie alla livornese e tutta la grande cucina di mare.

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