Vini Campania

Costa d'Amalfi

Invecchiamento: il periodo minimo di invecchiamento consigliato varia da 2 a 3 anni per i Riserva, e 1 anno per i Bianchi, Rosati, e Rossi;
Gradazione alcolica: per i Rossi e i Rosati la gradazione alcolica minima di 11 gradi, mentre di 12 quella per i Bianchi;
Vitigni:

  • Bianco → falanghina per non meno del 40%;
    biancolella per un minimo del 20%;
    gli altri vitigni ammessi non possono superare il 40%.
  • Rosso e Rosato → piedirosso per non meno del 40%;
    sciascinoso e-o aglianico per non pi del 60%;
    gli altri vitigni ammessi non possono superare il 40%.

Le zone in qui viene prodotto il “Costa d'Amalfi” sono ovviamente la zona di Amalfi e le zone limitrofe come Cetara, Atrani, Furore, Conca dei Marini, Maiori, Positano, Minori, Praiano, Scala, Ravello, Vietri sul Mare e Tramonti, in provincia di Salerno.
La vite franca di piede, nelle zone sopra elencate, viene allevata a “pergola”, su terrazzamenti affacciati a strapiombo sul mare, tenute su da grandi pertiche.