Vini e vitigni della Sicilia

Delia Nivolelli

Invecchiamento: l'invecchiamento consigliato per questo vino varia dai 2 ai 3 anni per i Rossi mentre č di 1 anno per i Bianchi;
Gradazione alcolica: la gradazione alcolica per questo vino č 11 gradi;
Vitigni:

  • Bianco → inzolia e-o grecanico e-o grillo in una percentuale minima del 65%.
  • Rosso → nero d'Avola e-o pignatello o perricone e-o merlot e-o cabernet sauvignon e-o sangiovese e-o syrah in una percentuale che non puņ essere inferiore al 65%.

I comuni in cui vengono prodotti i vini di questa denominazione sono quelli di §Marsala, Petrosino, Mazara de Vallo e Salemi, tutti in provincia di Trapani.
Le terre caratteristiche in cui vengono coltivati questi vigneti sono a terreno rosso, con una perticolare tessitura e composizione; tutto questo, mescolato con il microclima tipico di queste zone danno vita a vini di ottima struttura e dal carattere abbastanza forte.