Vini Liguria

Dolceacqua

Invecchiamento: il periodo di invecchiamento per questo vino varia da 2 a 4 anni;
Gradazione alcolica: la gradazione alcolica di questo vino è di 12 gradi;
Vitigni: rossese in una percentuale non inferiore al 95%.

La zona di produzione dei vini di denominazione “Dolceacqua” è quella dei comuni di Vallebona, Apricale, Camporosso, Baiardo, Castelvittorio, Isolabona, Dolceacqua, Perinaldo, Rocchetta Nervina, Pigna, San Biagio della Cima, Vallecrosia Alta, Soldano, Mortola Superiore, Ville, San Bartolomeo-Carletti, Calandri, San Bernardo, San Lorenzo, Sant'Antonio, Villatella, Sealza, Calvo-San Pancrazion, Verrandi, Torri e Calandria dei Trucco; in provincia di Imperia.
La zona in cui viene prodotto il Rossese di Dolceacqua si trova a ridosso della Francia, dalla riva del mare fino ad un altezza sopra al livello del mare di 5-600 metri; proprio qui si ottengono vini di ottima struttura e tannini decisi; soprattutto per quel che riguarda la categoria Superiore .