Vini Emilia Romagna

Lambrusco Gasparossa

Invecchiamento: il periodo di invecchiamento consigliato per questo vino di 1 anno;
Gradazione alcolica: la gradazione alcolica di 10.5 gradi;
Vitigni: i vitigni ammessi sono quello del Lambrusco Salamino, come dice il nome stesso, e anche quelli di altri lambruschi e-o fortana e-o ancellotta ma non pi del 15%.

Il Lambrusco Salamino di Santa Croce molto diffuso in Emilia, viene coltivato nei comuni di Soliera, Cavezzano, Medolla, Concordia sul Secchia, Mirandola, San Felice sul Panaro, Novi di Modena, San Possodonio, Camposanto, parte di Campogalliano, Capri, Modena e Finale Emilia; in provincia di Modena.
Le antiche origini di questo Lambrusco sono molto simili a quelle degli altri lambruschi della zona, ovvero inizialmente proveniva da viti selvatiche che col passare del tempo sono state addomesticate e raffinate.