Piatti e Ricette tipiche da abbinare ai vini

Accostamenti con risotti e pastasciutte

Risotti e pastasciutte sono piatti neutri, sarà il sugo a guidare la scelta del vino adatto da accostare a questi primi piatti, tenendo conto che l'amido tende ad attenuare i sapori, si preferirà quindi un vino più leggero di quello che si servirà nel caso che lo stesso sugo sia servito come pietanza.