Vini veneti

Vini Veneto

Il Veneto si estende dalle Alpi al litorale adriatico. Il capoluogo Venezia. Le antiche testimonianze dell'esistenza della Vitis vinifera nel Veneto trovano riscontro in una moderna vitivinicoltura, che costituisce uno dei settori portanti del locale comparto agricolo.

Il clima, per la produzione di vino in Veneto, varia dal tipo alpino al mediterraneo, scendendo dalle zone montuose a quelle di pianura e alle litoranee. La natura del terreno varia: dai calcari marnosi ai conglomerati, alle arenarie e alle marne. Interessanti i colli Asolani, troviamo anche
terreni ghiaiosi e ciottolosi nella pianura alta, limo-argillosi nella pianura bassa.

Nel Veneto i vini e i principali vitigni raccomandati in una o pi province sono:

Uve nere:

  • Barbera,
  • Cabernet frane,
  • Cabernet sauvignon,
  • Corvina veronese,
  • Groppello gentile,
  • Marzemino,
  • Merlot,
  • Negrara trentina,
  • Pinot nero,
  • Raboso Piave,
  • Raboso veronese,
  • Rondinella,
  • Schiava gentile,
  • Schiava grossa,

Uve bianche:

  • Sauvignon, 
  • Garganega, 
  • Cortese,
  • Bianchetta trevigiana, 
  • Moscato bianco,
  • Riesling italico,
  • Riesling renano,
  • Pinot bianco,
  • Pinot grigio,
  • Prosecco,
  • Tocai friulano,
  • Trebbiano di Soave,
  • Trebbiano toscano,
  • Verduzzo trevigiano.

La produzione di vino in Veneto

Raboso del Piave

Il Raboso del Piave provenie da vigneti piantati sul letto fluviale, il Raboso del Piave un vino di notevole struttura, corposo, ideale da accompagnare a pasta e fagioli cotechino o brasato di manzo. [dettagli]


Prosecco veneto

Vino bianco da servire rigorosamente fresco, il Prosecco utilizzato soprattutto per gli aperitivi. E' comunque un ottimo vino da pasto in caso di piatti marinari nella versione secca. [dettagli]


Colli Euganei Rosso

In versione classica e spumante, il Colli Euganei Rosso un vino da pasto e si sposa bene con carne da pollame. [dettagli]


Breganze Cabernet

Prodotto ai piedi dell'Altopiano di Asiago, vino rosso e corposo, il Breganze Cabernet un ottima compagnia con carni umide e formaggi di media stagionatura. [dettagli]


Merlot Colli Berici

Risotti e carni umide sono i piatti generalmente pi indicati da associare al classico vino da tutto pasto quale il veneto Merlot Colli Berici. [scheda]


Gambellara

Il vino Gambellara ottimo per un pasto completo, ma leggero. Ottimo vino per accompagnare verdure, piatti di pesce e uova. [dettaglio]


Soave

Vino veneto ideale per accompagnare carni bianche, primi piatti con verdure, agnello e coniglio, ma si sposa molto bene anche con i dolci. [scheda]


Bardolino

Vino leggero, fresco, ideale per accompagnare primi piatti, sformati, ma anche funghi e carni rosse e bianche. [continua]


Bianco di Custoza

Ottimo vino bianco che va servito e bevuto fresco e ideale nell'accompagnare frittate, insalate di mare e prevalentemente piatti di cucina marinara. [dettagli]


Valpolicella

Vino tipico della regione Veneto che molto bene si accosta ai sapori delle carni del maiale, del capretto e ai formaggi stagionati. [dettaglio]