Vini Lazio

Est! Est! Est!

Invecchiamento: il periodo di invecchiamento minimo di circa 1 anno;
Gradazione alcolica: il tasso alcolico di questo vino di 10.5%;
Vitigni: trebbiano toscano circa 65%; malvasia bianca lunga 20%, rossetto 15%.

Le zone in cui viene prodotto questo vino sono quelle dei comuni di Bolsena, San Lorenzo Nuovo, Capodimonte, Montefiascone, Gradoli, Marta e Grotte di Castro; in provincia di Viterbo.
L'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, un tempo considerato un vino molto pregiato perse col tempo la sua fama, ma grazie all'opera di produttori del posto, stiamo assistendo ad una rivoluzione molto rapida che lo sta facendo ritornare agli antichi splendori.