Vini e vitigni della Sicilia

Monreale

Invecchiamento: il periodo di invecchiamento consigliato pu variare dal 1 a 2 anni per i Bianchi e per i Rosati, mentre varia da 2 a 3 anni per i Rossi;
Gradazione alcolica: la gradazione alcolica di questo vino di circa 11 gradi;
Vitigni:

  • Bianco → catarratto e ansonica o inzolia in una percentuale minima del 50%;
    gli altri vitigni ammessi non possono superare la stessa percentuale.
  • Rosso → calabrese o nero d'Avola e perricone in una percentuale minima del 50%;
    gli altri vitigni ammessi non possono superare la percentuale del 50%.
  • Rosato →nerello mascalese, perricone e-o sangiovese in una percentuale non inferiore al 70%,
    gli altri vitigni ammessi non possono superare la percentuale del 30%.

I comuni in cui vengono prodotti questi vini sono quelli di Piana degli Albanesi, Camporeale, Roccamena, Corleone, San Cipirello, San Giuseppe Jato, Santa Cristina Gela e Monreale; tutti in provincia di Palermo.