Valle d'Aosta
Invecchiamento: il periodo di invecchiamento consigliato per gustare
al meglio questi vini varia da 1 a 2 anni per i Bianchi, da 2 a 3 anni
per i Rossi, da 2 a 5 per il Donnas e mediamente di 1 anno per i
Rosati, il Novello e il Gamay;
Gradazione alcolica: la gradazione alcolica media di questi vini č di
circa 11 gradi;
Vitigni: i vitigni utilizzati per la produzione dei vini devono essere
almeno l'85% del vitigni omonimo al nome del vino.
Le zone in cui vengono prodotti i vini di denominazione “Valle
d'Aosta” - “Vallče d'Aoste” sono i territori lungo la vallata dai
comuni di Poin-Saint-Martin e Donnas a quelli di Avise.
In questa denominazione č facile trovare molte sotto zone, come quella
di Blanc del Morgex et de la Salle, oppure Donna, quella di Torrette e
ancora Chambave o Nus, e tante altre ancora.