Vini Lombardia

San Colombano

Invecchiamento: il periodo di invecchiamento consigliato è di 1 anno per il Bianco e varia da 1 a 2 anni per il Rosso;
Gradazione alcolica: la gradazione è di 11 gradi;
Vitigni:

  • Bianco → chardonnay in una percentuale minima del 50%;
    pinot nero per non più del 10%;
    altri vitigni ammessi in una percentuale non superiore al 15%.
  • Rosso → croatina dal 30 al 50%;
    barbera dal 25 al 50%;
    uva rara in una percentuale non superiore al 15%;
    altri vitigni ammessi in una percentuale non superiore al 15%.

San Colombano al Lambro detto anche il San Colombano si coltiva nel comune di San Colombano in provincia di Milano; a Sant'Angelo Lodigiano e Graffignana in provincia di Lodi e a Monteleone, Miradolo Terme e Inverno per quel che riguarda la provincia di Pavia.
In queste provincie dove si alternano zone calcaree, molto permeabili, a zone sabbiose si producono i vini di questa denominazione, che sotto certi aspetti sono molto simili a quelli dell'Oltrepò Pavese.