Quello
che colpisce del vino Terrano è il suo colore rosso intenso, è vino
robusto ma poco aggressivo per il basso tenore alcolico. Va bevuto
subito, da tutto pasto, ideale con i piatti rustici della cucina
contadina, specie se ricchi di carni di maiale. [dettaglio]
Si
distingue in malvasia carsica e di pianura, a seconda della zona di
produzione.
Vino da bere entro un anno dalla vendemmia, ha gradazione alcolica di
10,5 - 11,5 gradi a seconda della zona di produzione. Colore giallo
paglierino. [dettagli]
Il
Refosco è un grande vitigno storico della regione. Il vino possiede un
colore rosso granata carico con riflessi violacei, dal profumo vinoso,
si riconosce per il suo sapore aggressivo di buon corpo su fondo
acidulo, gradazione di 11-11,5 gradi. [dettagli]
Picolit,
vino giallo dorato intenso prodotto nel Collio e Colli Orientali del
Friuli, dal sapore dolce e asciutto allo stesso tempo, di grande
eleganza, gradazione 14 gradi. [dettagli]
È
vino DOC nel Collio Goriziano e nei Colli Orientali del Friuli. Il
vitigno, coltivato da secoli, è originario del Friuli. Vino di colore
giallo paglierino con profumo piacevole e suadente, ha una gradazione
di 11,5 gradi. [dettagli]
Il
vitigno, arrivato sul finire dell'Ottocento dalla Borgogna e dalla
Champagne, si è adattato molto bene sulle marne delle colline friulane
e nella piana alluvionale delle Grave. Lo Chardonnay è vino classico da
aperitivo e antipasti o risotti e zuppe. [continua]
Sull'onda
di una moda dilagante, il Pinot Grigio ha invaso l'Italia conquistando
quote di mercato tra i vini bianchi. [dettagli]
Il
Pinot Bianco è decisamente uno dei vini più importanti del Friuli,
largamente diffuso in tutte le DOC ma soprattutto nelle Grave, dove è
presente con quasi il 50% dell'intera produzione regionale. Il vitigno
fu importato come gli altri Pinot dalla Fra [dettagli]
Diffuso
anche in tutto il Veneto, è soprattutto una delle gemme assolute
dell'enologia friulana, presente in tutte le DOC della regione dal
Collio ai Colli Orientali, dalle Grave all'lsonzo, da Latisana ad
Aquileia. il Tocai accompagna antipasti, primi [scheda]
Il
Verduzzo secco delle varie DOC friulane è un vino dagli eleganti aromi
fruttati, di gradazione non eccessiva e tuttavia di buon corpo e
personalità [dettagli]
Il
Sauvignon è un vitigno francese di grande lignaggio. Arriva dalla
Gironda, nella regione di Bordeaux. Elegante e raffinato, dal profumo
inconfondibile, il Sauvignon è considerato tra i maggiori vini bianchi
che esistano. [dettagli]
Coltivato
in tutta la regione friulana, il vitigno si propone nelle due varietà
più note, il Cabernet Sauvignon, dal grappolo piccolo, e il più
produttivo Cabernet Franc, il che porta a tre prodotti ben distinti, il
Cabernet tout court in cui le due varie [dettagli]
Presente
in tutte le DOC friulane, da giovane può essere ottimo da tutto pasto,
specie con pastasciutte con salse di carne, risotti ricchi e carni
bianche e rosse. Un po' vecchio, il vino preferisce arrosti diversi,
fritti misti all'italiana e carni in [dettagli]
