Vini rosati

Accettano tutti gli antipasti costituiti da piatti di affettati misti (dal prosciutto al salame, dalla coppa al cacciatorino), le insalate di carne cruda alla piemontese, i formaggi di media stagionatura, i panzerotti pugliesi o napoletani fritti o al forno, le verdure liguri ripiene al forno, il pesce azzurro variamente preparato, le paste asciutte con intingoli robusti di carni bianche o di pesce, le zuppe di pesce molto ricche, i pesci arrosto e al cartoccio molto saporiti, il pollame nobile e il coniglio al forno, agnello, capretto o vitello in umido o arrosto.

Temperatura di servizio: sugli 8-10 CC.